Wednesday, 31 August 2011

Briam, Potatoes with courgettes and aubergines in red sauce (Μπριάμ)


As we bid the summer farewell, this is a dish that might keep it going for a day longer! A very summery food, as the veg are in season and a vegetarian option as well. Recipe for 4 dishes.

Monday, 29 August 2011

Friday, 26 August 2011

Ακούω φωνές


Τελευταία νύχτα στο σπίτι στο χωριό. Τελευταία και στην Ελλάδα. Αύριο το βράδυ θα ξεκινήσουμε για το λιμάνι της Ηγουμενίτσας, απ’ όπου θα φύγει το πλοίο για τη Βενετία. Το πλάνο λέει πως αρχές Σεπτέμβρη θα πατάμε σε αγγλικό έδαφος. Τα περισσότερα πράγματα είναι έτοιμα. Εγώ, δεν ξέρω πόσο έτοιμη είμαι. Ακούω δύο αντικρουόμενες εσώτερες φωνές (μμμ, αν απο τώρα άρχισες να ακούς φωνές καλή μου...).

Wednesday, 24 August 2011

Fasolada, Beans soup with carrots and celery (Φασολάδα)


Everyone abroad tends to think that the Greek national food is the pita gyros or the kebab, but actually it is not. Our national food is this one, fasolada. A very simple warm soup, that serves rightly as a main dish. Recipe is for 4-6 servings

Tuesday, 23 August 2011

Σπάσε το αυγό σου


Τα καταφέραμε τελικά. Η απόπειρα μετακόμισης απο τη Θεσσαλονίκη στο πατρικό σπίτι του ανδρός μου σε ένα ορεινό χωριό, στέφθηκε με απόλυτη-σχεδόν-επιτυχία (έσπασαν μερικά κεκτημένα on the way). Σε κάποια στιγμή το –πρώην- σπίτι μου έμοιαζε με βομβαρδισμένο. Πίστευα πως δεν θα τελειώναμε ποτέ. Τί τα θέλουμε τόσα πράγματα; Αλήθεια νομίζουμε πως με την απόκτησή τους θα κάνουμε τη ζωή μας ευκολότερη; Είναι όμως πραγματικά έτσι;

Monday, 22 August 2011

Twisted Cheesepie! (Στριφτή τυρόπιτα)


If you want your whole house to be smelling delicious, then this is the pie to make! I made it last night and I could not resist the temptation of having a piece while it was still warm, but it is as nice cold as well. The recipe is for a small round tray of about 40cm diameter, but it will hold even on a rectangular tray.

Sunday, 21 August 2011

Saturday, 20 August 2011

Pie with leeks and mince (Πρασσόπιτα με κιμά)


This is an excellent pie that can serve as a main dish with some salad on the side. Recipe is for 4 servings on a pyrex measuring roughly 30cm x 30cm


Thursday, 18 August 2011

Σαν σήμερα


Μια φορά και έναν καιρό σε ένα –όχι και τόσο-γνωστό τοις πάσι ορεινό χωριό που ονομαζόταν Ματονέρι, ζούσε ένας παππούλης. Ο παππούς αυτός ήταν πάντα κεφάτος και γελαστός. Δεν ήξερε πολλά γράμματα, ούτε και αριθμούς για να πούμε την αλήθεια. Μόνο ήξερε να χορεύει, να τραγουδάει και πού και πού και να ρίχνει χαριτωμένες σφαλιαρίτσες στο πωπουδάκι της κυράς του. Στο επάγγελμα ήταν βοσκός. Μόνο που είχε ένα σοβαρό πρόβλημα. Επειδή το χωριό του ήταν μέσα στα βουνά που το χειμώνα καλύπτονταν απο χιόνι, δεν είχε τίποτα να ταΐσει τα κατσικάκια του και τα προβατάκια του.

Sunday, 14 August 2011

Chicken Soup with lemon and egg sauce, Kotosoupa Avgolemono (Κοτόσουπα Αυγολέμονο)


Every time I say to my English friends that I am having chicken soup as a main meal, they think I am weird as all the soups here are quite thin and would probably serve as a light lunch at best. Greek chicken soup is a proper meal and very tasty and soothing for the stomach as well. It’s usually a winter food, but being that I have a cold these days and it is not that hot in the UK I decided to make it today. Recipe is for 4-6 servings.

Saturday, 13 August 2011

Mosaiko (Μοσαΐκό)


Yesterday was my nephew’s 2nd birthday and being that he lives in Greece and I wasn’t there to celebrate with him, I felt like making something sweet to celebrate his birthday even from afar. This sweet is so easy to make and preparation time is about 15 minutes. 

Monday, 8 August 2011

Giouvetsi – Lamb or Beef with Orzo (Γιουβέτσι)


This recipe is another traditional Greek dish. Personally I love Orzo. I could just eat it with cheese, but it tends to blend really well with meat. Giouvetsi can be made either with lamb or beef just as well, so down to you. I didn’t find any good beef this weekend so I made mine with lamb today. Recipe is for 4-5 servings.

Sunday, 7 August 2011

The little tiny bee

I am sat here thinking what should I write about.... and I look around for inspiration... I can see: my swollen feet... from the ironing marathon I endured this afternoon,  the carpet... that needs hoovering  but who has the time, the telly... full of dust but who cares! My husband feeding my baby and of course the little one ever so satisfied with his bottle of milk. And it makes me think... in the past couple of months everyone (mainly Greeks) is giving the baby advice, that goes anything like:

Saturday, 6 August 2011

Δέκα ταινίες που πρέπει να δεις

Έχει ειπωθεί ότι ο κινηματογράφος έχει πεθάνει έως τώρα δύο φορές : μία όταν έγινε από βωβός ομιλών και μία όταν από ασπρόμαυρος εξελίχθηκε σε τεχνικολόρ. Υπερβολές θα πείτε. Ίσως... Γιατί όμως όταν προσπαθούμε να ανασύρουμε απο τη  μνήμη μας σπουδαίες ταινίες, γυρνάμε πάντα τουλάχιστον 20 χρόνια πίσω;

Τέλος πάντων, επί του πρακτέου τώρα. Ελέω καλοκαιριού μια πρόταση 10 ταινιών (με χρονολογική σειρά), που έχει σημασία να διαβαστεί με ερευνητική και παιχνιδιάρικη διάθεση... Ξεκινάμε λοιπόν :

Thursday, 4 August 2011

Watch it.. Departures

I accidentally watched this movie last night on telly and I have to say 5 minutes in, I felt compelled to watch it.

I am not necessarily a big fun of Japanese cinema, as I tend to find it hard to relate, Greek - Japanese... 2 very very different worlds... but there are some things that are international I guess, like birth and death and this movie managed to move me.

Chicken with Greek egg Noodles (Κοτόπουλο με χυλοπίτες)


This is an easy enough food to make and every so fulfilling. Recipe is for 4 servings.
 
Ingredients:

Wednesday, 3 August 2011

Say it loud, I’m Greek and I’m proud!

Όλοι εμείς, η γενιά των 30something, μεγαλώνοντας στην Ελλάδα αποκτήσαμε –εκτός όλων των άλλων- και ορισμένες αθλητικές καταβολές και σταθερές.

Tuesday, 2 August 2011

Gemista, Stuffed tomatoes, peppers, aubergines (Γεμιστά)

This is one of the most summery foods and that’s mainly as the vegetables and mainly the tomatoes are in season now. It is also a vegetarian option, but ever so tasty. Recipe for 4 servings


To AGreekAbroad παρουσιάζει στα Coming Soon Part 2

Καθήσαμε και το σκεφτήκαμε... Βάλαμε το κεφάλι μας κάτω και λέμε: Τί λείπει από το γης μαδιάμ του μπλογκ μας; Ε και μόνο δυό πράματα βρήκαμε α) τα αθλητικά για να καλύψουμε και τoν αντρικό πλυθησμό και β) ένα φτερό στο κεφάλι! Γιατί απόλα τ'άλλα έχουμε!

Ξεκινάμε λοιπόν με τα αθλητικά για τώρα και το φτερό στο κεφάλι θα το κοτσάρουμε μιά άλλη μέρα, να'χουμε και κάτι να σας κρατήσουμε σε σασπένς ντε!

Το κείμενο σήμερα είναι απο τον φίλο Μπιλ, άλλον έναν γνωστό άγνωστο της παρέας.... Enjoy...

Monday, 1 August 2011

Ο πόλεμος των λουλουδιών

Κατά καιρούς ακούμε διάφορα για την απόφαση μας να μετοικήσουμε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Απο ανθρώπους ¨δικούς¨ μας και καλά, δεχόμαστε ύπουλα λακτίσματα (και σφαλιάρες και μπουνιές ενίοτε) του τύπου – μα καλά και τι θα κάνετε στην Αγγλία (θα εκπορνευθούμε αμφότεροι ηλίθιε) και –μμμμ, δηλαδή δουλειές δεν βρήκατε; (θα βρούμε άμα τη αφίξει μας) και πώς θα πάτε; (οδικώς είπαμε)-και που θα μείνετε; (σε χαρτοκούτι, σαν αυτό που θα κοιμάσαι και εσύ σε λίγο μένοντας Ελλάδα-μεγάλη απόφαση (εσύ θεωρείς μεγάλη απόφαση να αλλάξεις κανάλι στην τηλεόραση, αυτό δεν θα σου φαινόταν;)-μην κλείνετε τις πόρτες στην Ελλάδα ποτέ δεν ξέρετε (και τα παντζούρια θα κλείσουμε) και άλλα πολλά παρόμοια.

Spagetti with Red tomato sauce with peppers and parsley

This is definitely in the easy cooking section and quick as it takes me roughly 25 minutes from start to finish. Very refreshing and summery. Here is the recipe for 2 servings

back to top